Mineral- und Gesteinsbezeichnung für ein Calcium-Magnesium-Karbonat. Der Name geht auf den Malteserritter, Mineralogen und Geologen Déodat Guy Sylvian Tancred Grated de Dolomieu zurück, der 1789 auf die weite Verbreitung eines „mit verdünnter Salzsäure wenig brausenden Gesteins in Südtirol“ hinwies. Gleichzeitig Name der Gebirgsgruppe in den Südalpen.